如果做生意的钱对方不还，您可以采取以下措施：
1. 先与对方进行友好沟通，明确提出还款要求，了解对方不还款的原因，看是否能够协商出一个双方都能接受的还款计划。
2. 若协商无果，向对方发送正式的书面催款函，明确还款期限和金额，并保留相关证据。
3. 收集相关证据，如合同、借条、转账记录、聊天记录等能够证明债权债务关系存在的材料。
4. 考虑向调解机构申请调解，例如人民调解委员会等。
5. 如果上述方法都不能解决问题，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在起诉时，要准备好起诉状和相关证据材料。
法律解析：在这种情况下，法律主要依据《民法典》中关于合同、债权债务的相关规定来处理。如果双方在做生意时有明确的合同约定，那么合同就是双方权利义务的重要依据。根据法律规定，债权人有权要求债务人按照约定履行还款义务。如果债务人拒绝还款，债权人可以通过法律途径维护自己的合法权益。在收集证据方面，法律要求证据具有合法性、真实性和关联性，以能够充分证明债权债务关系的存在和具体情况。在诉讼过程中，法院会依据双方提供的证据和相关法律规定进行审理和判决。
温馨提示：以上内容仅供参考，在实际法律问题中，案件情况不同，具有特殊性。为了有效解决您的问题，保护您的合法权益，建议您直接向专业律师解释情况，解决您的实际法律问题。
